1. Define:
a) Dieta:cantidad de alimentos que se ingieren a lo largo de un tiempo determinado
b) Malnutrición:se suministra una dieta equilibrada
c) Desnutrición:lo primero es suministrar una dieta adecuada
d) Pirámide nutricional:recurso gráfico utilizado para la educacion nutricional de la poblacion cuyo objetivo es dar a conocer los alimantos que componen la dieta nutricional
2. En función de los nutrientes que proporcionan, ¿cuántos grupos de alimentos se diferencian?
Energeticos ,plasticos y reguladores
3. Clasifica los siguientes alimentos según la función que realizan:
- Manzanas:reguladores VI vitaminas y elemenyos minerales
- Yogur:plástico III proteinas y calcio
- Pan:energéticos I carbonohidrato
- Pollo:plásticos IV proteinas
- Macarrones:energéticos I carbonohidratos
4.Observa los siguientes sectores de la rueda de los alimentos e indica:
a) A qué grupos corresponden
Hidratos de carbono y grasas
b) Qué nutriente es el que predomina en cada grupo
Aminoácidos esenciales
c) Qué función desempeñan en el organismo los alimentos representados en el sector.
Regular el cuerpo para el esceso de grasa
d) En qué consiste dicha función
5.Observa los siguientes sectores de la rueda de los alimentos e indica:
a) A qué grupos corresponden
Corresponden al grupo de las fibras
b) Qué nutriente es el que predomina en cada grupo
Frutas y verduras
c) Qué función desempeñan en el organismo los alimentos representados en el sector.
A portan al organismo energia
d) En qué consiste dicha función
6. Observa los siguientes sectores de la rueda de los alimentos e indica:
a) A qué grupos corresponden
Proteinas
b) Qué nutriente es el que predomina en cada grupo
Los plasticos
c) Qué función desempeñan en el organismo los alimentos representados en el sector.
Son los componentes básicos para el crecimiento y reparacion de muchos tejidos
d) En qué consiste dicha función.
7. Busca en la siguiente sopa de letras 10 alimentos que se consumían en el antiguo Egipto
Cebollas
Lechugas
Puerros
Vacas
Patos
Atun
Cebada
Toro
Sal
8. Indica las diferencias entre la piramide nutricional propuesta en 2004 para la población española por la SENC y la propuesta en 2008 por el Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard
La piramide del 2004 te pone mas cosas de comer que la del 2008 y no te lo repara adecuadamente
La piramide del 2008 te dice que es lo mas tienes que consumir y lo que menos y tambien que tienes que hacer mas ejercicios y te los separa en cuadritos
9. ¿En qué unidades se mide la energía que aportan los alimentos?
Se mide en kilocalorias o en kilojulios
10. Calcula la energía que proporciona la siguiente comida formada por:
a) Dieta:cantidad de alimentos que se ingieren a lo largo de un tiempo determinado
b) Malnutrición:se suministra una dieta equilibrada
c) Desnutrición:lo primero es suministrar una dieta adecuada
d) Pirámide nutricional:recurso gráfico utilizado para la educacion nutricional de la poblacion cuyo objetivo es dar a conocer los alimantos que componen la dieta nutricional
2. En función de los nutrientes que proporcionan, ¿cuántos grupos de alimentos se diferencian?
Energeticos ,plasticos y reguladores
3. Clasifica los siguientes alimentos según la función que realizan:
- Manzanas:reguladores VI vitaminas y elemenyos minerales
- Yogur:plástico III proteinas y calcio
- Pan:energéticos I carbonohidrato
- Pollo:plásticos IV proteinas
- Macarrones:energéticos I carbonohidratos
4.Observa los siguientes sectores de la rueda de los alimentos e indica:
a) A qué grupos corresponden
Hidratos de carbono y grasas
b) Qué nutriente es el que predomina en cada grupo
Aminoácidos esenciales
c) Qué función desempeñan en el organismo los alimentos representados en el sector.
Regular el cuerpo para el esceso de grasa
d) En qué consiste dicha función
5.Observa los siguientes sectores de la rueda de los alimentos e indica:
a) A qué grupos corresponden
Corresponden al grupo de las fibras
b) Qué nutriente es el que predomina en cada grupo
Frutas y verduras
c) Qué función desempeñan en el organismo los alimentos representados en el sector.
A portan al organismo energia
d) En qué consiste dicha función
6. Observa los siguientes sectores de la rueda de los alimentos e indica:
a) A qué grupos corresponden
Proteinas
b) Qué nutriente es el que predomina en cada grupo
Los plasticos
c) Qué función desempeñan en el organismo los alimentos representados en el sector.
Son los componentes básicos para el crecimiento y reparacion de muchos tejidos
d) En qué consiste dicha función.
7. Busca en la siguiente sopa de letras 10 alimentos que se consumían en el antiguo Egipto
Cebollas
Lechugas
Puerros
Vacas
Patos
Atun
Cebada
Toro
Sal
8. Indica las diferencias entre la piramide nutricional propuesta en 2004 para la población española por la SENC y la propuesta en 2008 por el Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard
La piramide del 2004 te pone mas cosas de comer que la del 2008 y no te lo repara adecuadamente
La piramide del 2008 te dice que es lo mas tienes que consumir y lo que menos y tambien que tienes que hacer mas ejercicios y te los separa en cuadritos
9. ¿En qué unidades se mide la energía que aportan los alimentos?
Se mide en kilocalorias o en kilojulios
10. Calcula la energía que proporciona la siguiente comida formada por:
- Primero: 150 g de judías verdes rehogadas con 40 g de aceite vegetal
- Segundo: Filete de pollo a la plancha de 250g
- Fruta: Una pieza de manzana de 125 g
- Pan: 40 g
100 g de judias verdes -> 30 kcal
100 g de aceite vegetal -> 890 Kcal
100 g de pollo -> 112 Kcal
100 g de manzana -> 46 Kcal
100 g de pan -> 258 Kcal
11. Calcula el gasto energético basal y el gasto total de un joven deportista de 18 año que mide 1,89 m y pesa 89 kg.
12. Indica las diferencias entre sobrepeso y obesidad
Sobrepeso:peso que está por encima del peso ideal ,causado por muy diversos motivos
-Exceso de masa muscular (caso de los deportistos
-Excesiva retencion de liquidos ,etc
Obesidad;peso que está por encima del peso ideal debido a una acumulacion de grasa en el tejido adiposo , producida por una ingesta calórica superior a la necesaria.
13. Calcula tu índice de masa corporal (ICM)
14. Calcula:
12. Indica las diferencias entre sobrepeso y obesidad
Sobrepeso:peso que está por encima del peso ideal ,causado por muy diversos motivos
-Exceso de masa muscular (caso de los deportistos
-Excesiva retencion de liquidos ,etc
Obesidad;peso que está por encima del peso ideal debido a una acumulacion de grasa en el tejido adiposo , producida por una ingesta calórica superior a la necesaria.
13. Calcula tu índice de masa corporal (ICM)
14. Calcula:
- ¿Cuánto pesará una persona cuyo ICM es 22 que mide 1,60 metros?
- ¿Cuánto mediría una persona de 68 kg y cuyo ICM fuese 25
Cataluña -Crema catalana
Madrid -cocido
16. Basándote en el dibujo adjunto, busca en casa tres productos alimenticios envasados y realiza el estudio de sus etiquetas.
De cada una de ellas debes indicar:
- Nombre del producto
- Peso, volumen o número de unidades
- Lista de ingredientes y aditivos, indicando de cada aditivo el tipo, código, sustancia de la que se trata y toxicidad.
- Instrucciones para la conservación.
- Modo de empleo
- Identificación de la empresa
- Identificación del lote de frabricación
- Fecha aconsejable de consumo o fecha límite de consumo
- Define el método de conservación utilizado.
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